Regionalny konkurs „Leśne Smaki 2026”

Dziczyzna, owoce leśne, grzyby i zioła będą bohaterami konkursu kulinarnego „Smaki Leśne 2026”, który odbędzie się 13 września w Uzarzewie. Do udziału zaproszeni są przedstawiciele kół gospodyń wiejskich, producenci i przetwórcy żywności, restauracje oraz inne obiekty gastronomiczne z całej Wielkopolski. Szczególnie mile widziani są uczestnicy z terenu powiatu poznańskiego.

Konkurs będzie okazją do pokazania, jak różnorodnie można wykorzystać dary lasu w kuchni. Uczestnicy mogą zgłaszać swoje propozycje w trzech kategoriach: „Dziczyzna”, „Owoce leśne” oraz „Grzyby, zioła i inne”. Na najlepszych czekają atrakcyjne nagrody, w tym czek o wartości 500 zł w ramach Grand Prix w każdej z trzech kategorii, vouchery do muzeów oraz zestawy upominków. Uczestnicy z powiatu poznańskiego powalczą również o tytuł „Najlepszy Smak Powiatu Poznańskiego 2026”. Zgłoszenia można przesyłać do 9 września 2026 r. Konkursowe potrawy i produkty zostaną ocenione 13 września przez kapitułę konkursową, a wyniki poznamy około godz. 15.30 podczas finału Festiwalu Leśnych Smaków – pt. „Dziczyzna w towarzystwie grzybów, ziół i owoców” w Muzeum Przyrodniczo-Łowieckim. Organizatorzy zaplanowali również liczne atrakcje dla całych rodzin.

Regulamin konkursu oraz formularz zgłoszeniowy dostępne są na stronie Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”. Organizatorem konkursu jest Instytut Skrzynki, a współorganizatorem Muzeum Przyrodniczo-Łowieckie w Uzarzewie. Wydarzenie objął Honorowym Patronatem Jan Grabkowski, Starosta Poznański. Partnerami wydarzenia są: Polska Akademia Smaku, KOWR OT Poznań, Culinary Heritage Europe, Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu, Ogólnopolski Cech Rzeźników, Wędliniarzy, Kucharzy, Slow Food Wielkopolska, Poznańska Lokalna Organizacja Turystyczna (PLOT).