BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//wp-events-plugin.com//7.1.7//EN
BEGIN:VEVENT
UID:7322@powiat.poznan.pl
DTSTART;VALUE=DATE:20231016
DTEND;VALUE=DATE:20231017
DTSTAMP:20231016T101847Z
URL:https://powiat.poznan.pl/events/swiatowy-dzien-chleba/
SUMMARY:Światowy Dzień Chleba
DESCRIPTION:16 października - Światowy Dzień chleba na Szlaku Kulinarnym
  „Smaki Powiatu Poznańskiego”\n\nTo tylko mieszanina mąki\, soli i w
 ody z dodatkami\, a jednak to najważniejszy\, najstarszy i najpopularniej
 szy składnik diety w historii ludzkości chleb.\n\nZnany był już w star
 ożytności\, w Babilonii i Asyrii\, Egipcie\, Izraelu\, Grecji oraz Cesar
 stwie Rzymskim. Podobno najstarszy chleb\, jaki odkryto w czasie wykopalis
 k w Jordanii\, ma 14 400 lat! Był wypiekany z mąki z dzikiej pszenicy i
  jęczmienia. Do tej mieszanki trafiały jeszcze sproszkowane korzenie ro
 ślin\, woda i pieprz.\n\nW kolejnych wiekach pieczony był w popiele\, na
  rozgrzanych kamieniach\, później na rusztach i blachach.\n\nNiezależni
 e jednak od tego jak i z czego powstawał zawsze zajmował szczególne mie
 jsce w wielu religiach\, w obrzędowości i kulturze całego świata. Tak 
 jest po dziś dzień\, bo przecież chleba i igrzysk\, chleba i pracy skan
 dowano przez wieki\, chlebem i solą witamy do dziś najważniejszych goś
 ci\, czy jak co dnia w piekarni mówimy – ten mniej wypieczony poproszę
 !\n\nDla uhonorowania tego najpopularniejszego w świecie wypieku w 2006 r
 oku ustanowiono 16 października Światowym Dniem Chleba. Pomysłodawcą o
 bchodów był wiceprezes International Union of Bakers and Confectioners (
 Międzynarodowy Związek Piekarzy i Cukierników)\, Hiszpan Andreu Llargu
 és. Wybór daty był nieprzypadkowy: dokładnie 16 października 1945 r. 
 w kanadyjskim Quebecu powstała Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wy
 żywienia i Rolnictwa (FAO).\n\nW polskiej kulturze chleb zajmuje szczegó
 lne miejsce. Słowianie wypiekali go na rozgrzanych kamieniach i określal
 i jako wychopień. Jego współczesnym odpowiednikiem mogą być podpłomy
 ki. Później piekły go miejskie piekarnie i klasztory\, a już w średni
 owieczu rozpoczęto wypiekanie żytniego ciemnego chleba (zwanego rżanym)
  i białych rogali oraz odświętnych obwarzanków sprzedawanych na jarmar
 kach.  Na co dzień jadano chleb z mieszanych składników: surowych ziem
 niaków\, otrębów\, mąki z grochu a nawet kapusty. Dodawano do niego ko
 rę dębową\, korzenie roślin i wypiekano z różnych gatunków mąki\, 
 ale najpopularniejszy był ten z mąki pszennej. Z czasem piekarze zaczęl
 i ulepszać receptury dodając drożdże lub zakwas\, a także ziarna i zi
 oła.\n\nSzacuje się\, że obecnie w Polsce można kupić kilkaset gatunk
 ów chleba\, a wyroby polskich piekarzy uznawane są za jedne z najsmaczni
 ejszych w świecie.\n\nAby się o tym przekonać warto zajrzeć na Szlak K
 ulinarny „Smaki Powiatu Poznańskiego: i posmakować wypieków oferowany
 ch przez jego członków:\n\n 	Piekarnia i cukiernia „Pod Strzechą” z
  Biskupic\n 	Piekarnia – Cukiernia „Natura” z Kobylnicy\n 	Piekarnia
 -Cukiernia Krystyna Weber-Bogucka z Tuczna koło Biskupic\n 	Chlebszy Prac
 ownia Chleba w Kamionkach\n 	To Nie Piekarnia w Wirach\n 	Bogucki Chleb w 
 Kamionkach\n\nNiby chleb powszedni\, a jednak wyśmienity. Smacznego!\n\n&
 nbsp\;\n\nPrzygotowała: Marzena Rutkowska-Kalisz/Instytut Skrzynki\n\n
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://powiat.poznan.pl/wp-content/uploads/2023
 /10/swiatowy-dzien-chleba-002.jpg
CATEGORIES:Dla dzieci,Dla seniora,Edukacja,Ekologia,Zdrowie
END:VEVENT
END:VCALENDAR