Nie tylko dla fanów pszczół

W niedzielę, 27 kwietnia o godz. 11.00 rozpoczyna się kolejna edycja Beefestynu organizowanego przez Gospodarstwo Pasieczne Miody Ibrona. Tym razem wydarzenie odbędzie się na terenie sportowo-rekreacyjnym przy ul. Kościelnej w Puszczykowie. Na uczestników czeka wiele atrakcji: wykłady i prelekcje, warsztaty oraz stoiska edukacyjne, z rękodziełem, ze zdrową żywnością oraz ognisko. Miody Ibrona są członkiem Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”. Podczas wydarzenia odbędzie się również druga edycja konkursu „Palce lizać. Przekąski i napoje z miodem” organizowanego przez Instytut Skrzynki. W konkursie mogą wziąć udział osoby fizyczne zamieszkujące na terenie powiatu poznańskiego, w tym także uczniowie szkół gastronomicznych (w wieku od 16 lat) i członkowie KGW.

Autorem zgłoszonych przekąsek może być wyłącznie osoba fizyczna (zgłoszenia zbiorowe nie będą oceniane). Na formularzu zgłoszeniowym należy wyraźnie zaznaczyć informację o uczęszczanej szkole lub przynależności do konkretnego KGW (jeśli taka okoliczność ma miejsce). Każdy z uczestniczących osób może zgłosić do konkursu maksymalnie trzy rodzaje przekąsek i napojów z miodem i ewentualnymi innymi produktami pszczelimi, wypełniając osobny formularz zgłoszenia wraz z recepturą potraw konkursowych dla każdej z przekąsek lub napoju. Regulamin konkursu oraz formularz zgłoszeniowy dostępne są na stronie www.smakipowiatupoznanskiego.pl

Zgłoszenia należy przesłać mailowo najpóźniej do dnia 25 kwietnia 2025 r. włącznie. Na laureatów czekają nagrody: vouchery do Restauracji w Dworze Skrzynki (gm. Stęszew) oraz warsztaty z konfitowania kaczki pod okiem Kajetana Świokły, szefa kuchni restauracji, a także miody od państwa Ibronów i upominki od powiatu poznańskiego. Organizatorem konkursu jest Instytut Skrzynki, przy współpracy: Gospodarstwa Pasiecznego Miody Ibrona w Puszczykowie oraz Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa, Oddział Terenowy w Poznaniu. Konkurs odbywa się pod honorowym patronatem starosty oznańskiego Jana Grabkowskiego.

Harmonogram wydarzenia
godz. 11.00: wykład „Pszczoła miodna wokół nas” mistrz pszczelarz Wojciech Kociemba
godz. 11.45: wykład „Bartnictwo dawne i współczesne” dr Karolina Echaust, kierownik Centrum Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego w Instytucie Skrzynki
godz. 12.30: wykład „Chrząszcze z sąsiedztwa” prof. UPP dr hab. Paweł Sienkiewicz, dr hab. Szymon Konwerski
godz. 13.30: wykład „Trzmielowy zawrót głowy” Emilia Wasielewska, członek Bumblebee Conservation Trust, v-ce prezes Klubu Trzmieli
godz. 14.15: wykład „Dzikusy z naszej łąki” Monika Ibron
godz. 15.00: rozstrzygnięcie konkursu „Palce lizać. Przekąski i napoje z miodem”
godz. 15.30: wykład „Propolis i jego właściwości” Monika Madajczyk
godz. 15:45: wykład „Obalamy mity dot. sprzątania w lesie i działamy!” Mikołaj Basiński, inicjatywa „Szukam w lesie”.

Przygotował: Instytut Skrzynki