Konkurs „Na Wielkanocnym Stole” i warsztaty

Rusza nabór zgłoszeń do kolejnej edycji konkursu „Na Wielkanocnym Stole 2026”, którego celem jest wyłonienie i nagrodzenie najlepszych potraw mięsnych oraz wielkanocnych wypieków z terenu Wielkopolski. Konkurs odbędzie się 29 marca 2026 r. w Pałacu Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie w ramach Jarmarku Wielkanocnego. Mogą w nim uczestniczyć podmioty z terenu całej Wielkopolski: Koła Gospodyń Wiejskich, producenci i przetwórcy żywności, szkoły gastronomiczne, restauracje i inne obiekty gastronomiczne.

Uczestnicy z powiatu poznańskiego ubiegają się dodatkowo o certyfikaty z tytułem „Najlepszy Smak Powiatu Poznańskiego 2026”. Przedmiotem konkursu jest wyłonienie najlepszych produktów w dwóch głównych kategoriach: potrawy mięsne oraz wielkanocne wypieki. Zgłaszane produkty muszą być dostępne w ofercie gastronomicznej w sposób ciągły lub sezonowy. Dodatkowe punkty przyznawane będą m.in. za szczegółowy opis receptury, historię potrawy oraz informacje o pochodzeniu i właściwościach użytych składników. Organizatorem konkursu jest Instytut Skrzynki, a współorganizatorem jest Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie. Więcej informacje na stronie Instytutu Skrzynki.

Po sukcesie zeszłorocznej edycji warsztatów cieszących się dużym zainteresowaniem mieszkańców, Instytut Skrzynki oraz Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa (Oddział Terenowy w Poznaniu) serdecznie zapraszają osoby z obszarów wiejskich województwa wielkopolskiego na wyjątkowe warsztaty kulinarne, które odbędą się 10 marca, w godz. 10.00 – 14.00 w Dworze Skrzynki. Podczas spotkania uczestnicy poszerzą swoją wiedzę oraz praktyczne umiejętności w zakresie przygotowywania tradycyjnych wielkopolskich specjałów: kiełbasy wielkopolskiej białej parzonej oraz bambrzoka w dwóch odsłonach.

Warto podkreślić, że oba wyroby znajdują się na ministerialnej Liście Produktów Tradycyjnych województwa wielkopolskiego, stanowiąc ważny element regionalnego dziedzictwa kulinarnego. Warsztaty będą nie tylko okazją do nauki sprawdzonych receptur i technik, ale również do wymiany doświadczeń oraz rozmów o pielęgnowaniu lokalnych tradycji. Zajęcia poprowadzi uznany specjalista Przemysław Tecław – kierownik Muzeum Gospodarki Mięsnej w Sielinku (Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie).

Organizatorzy zapewniają wszystkie niezbędne produkty i materiały do przeprowadzenia warsztatów, a także poczęstunek i napoje dla uczestników. Udział w warsztatach jest bezpłatny. Liczba miejsc ograniczona. Obowiązują wcześniejsze zapisy – zgłoszenia przyjmowane są do 3 marca włącznie. O zakwalifikowaniu decyduje kolejność zgłoszeń. W wydarzeniu mogą uczestniczyć osoby pełnoletnie z terenów wiejskich województwa wielkopolskiego, w tym członkowie kół gospodyń wiejskich. Więcej informacji na stronie Instytut Skrzynki.

Przygotował: Instytut Skrzynki