Warsztaty przygotowania dziczyzny w Skrzynkach

Instytut Skrzynki oraz Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa (Oddział Terenowy w Poznaniu) serdecznie zapraszają osoby z obszarów wiejskich województwa wielkopolskiego na kolejne warsztaty kulinarne, które odbędą się 24 marca 2026 r. (wtorek) w godzinach 10.00 – 14.00 w Dworze Skrzynki (pl. Parkowy 1, 62-060 Skrzynki, gm. Stęszew, powiat poznański).

Podczas spotkania uczestnicy poszerzą swoją wiedzę oraz praktyczne umiejętności w zakresie przygotowywania smakowitych dań z dziczyzny:

• bulion z dzikiego ptactwa z pierogami
• gulasz z jelenia z domowymi kluskami
• tatar z jelenia

Warsztaty będą nie tylko okazją do nauki sprawdzonych receptur i technik zawodowego szefa kuchni, ale również do wymiany doświadczeń oraz rozmów o pielęgnowaniu lokalnych tradycji. Zajęcia poprowadzi wyśmienity szef kuchni – Kajetan Świokła (restauracja Dworu Skrzynki), specjalizujący się w kuchni polskiej i wielkopolskiej. Organizatorzy zapewniają wszystkie niezbędne produkty i materiały do przeprowadzenia warsztatów, a także poczęstunek i napoje dla uczestników.

Obowiązują wcześniejsze zapisy – zgłoszenia przyjmowane są do 17 marca 2026 r. włącznie. O zakwalifikowaniu decyduje kolejność zgłoszeń. W wydarzeniu mogą uczestniczyć osoby pełnoletnie z terenów wiejskich województwa wielkopolskiego, w tym członkowie kół gospodyń wiejskich (maksymalnie 2 osoby z jednego KGW w jednym spotkaniu warsztatowym).

Osoby zakwalifikowane zostaną poinformowane drogą mailową najpóźniej do 20 marca 2026 r. Liczba miejsc ograniczona

Jak się zgłosić?

Aby wziąć udział w bezpłatnych warsztatach, należy przesłać wiadomość e-mail na adres: warsztaty@instytutskrzynki.pl.

UWAGA! W bieżącym roku kalendarzowym dany uczestnik może wziąć udział w cyklu warsztatów z KOWR tylko raz.

W treści zgłoszenia prosimy podać:

• imię i nazwisko uczestnika,
• kod pocztowy i nazwę miejscowości zamieszkania (wsi),
• nazwę KGW (jeśli dotyczy),
• numer telefonu kontaktowego.

Serdecznie zapraszamy do wspólnego gotowania i odkrywania smaków wielkopolskiej tradycji!

Przygotował: Instytut Skrzynki