„Chłodniki w czterech odsłonach” w Skrzynkach

Zapraszamy mieszkańców wielkopolskich wsi na kolejne wyjątkowe warsztaty kulinarne, które odbędą się 21 kwietnia 2026 r. w godzinach 10.00–14.00 w Dworze Skrzynki. Tym razem tematem spotkania będą „Chłodniki w czterech odsłonach” – lekkie, sezonowe kompozycje smaków, idealne na wiosenne i letnie dni. Podczas warsztatów uczestnicy poznają różnorodne podejścia do przygotowania chłodników – od klasycznych, opartych na nowalijkach, po bardziej zaskakujące połączenia smakowe. W menu znajdą się m.in. chłodnik agrestowy z chlebem razowym, kompozycja brzoskwini, moreli i żółtego pomidora, orzeźwiający chłodnik arbuzowy z nutą chili oraz chłodnik z nowalijek. To doskonała okazja, by odkryć nowe inspiracje kulinarne, nauczyć się pracy z sezonowymi produktami i spojrzeć na tradycyjne dania w nowoczesny sposób.

Warsztaty poprowadzą: Kajetan Świokła – Szef kuchni oraz Szymon Paschke – Zastępca Szefa kuchni restauracji Dworu Skrzynki, którzy podzielą się swoją wiedzą, doświadczeniem i autorskimi pomysłami na kuchnię pełną smaku i świeżości. Organizatorzy zapewniają wszystkie niezbędne produkty i materiały do przeprowadzenia warsztatów, a także poczęstunek i napoje dla uczestników. Udział w warsztatach jest bezpłatny. Liczba miejsc ograniczona. Obowiązują wcześniejsze zapisy – zgłoszenia przyjmowane są do 16 kwietnia 2026 r. włącznie. O zakwalifikowaniu decyduje kolejność zgłoszeń. W wydarzeniu mogą uczestniczyć osoby pełnoletnie z terenów wiejskich województwa wielkopolskiego, w tym członkowie kół gospodyń wiejskich (maksymalnie 2 osoby z jednego KGW w jednym spotkaniu warsztatowym). Osoby zakwalifikowane zostaną poinformowane drogą mailową najpóźniej do 17 kwietnia 2026 r.

Jak się zgłosić? Aby wziąć udział w warsztatach, należy przesłać wiadomość e-mail na adres: warsztaty@instytutskrzynki.pl. UWAGA! W bieżącym roku kalendarzowym dany uczestnik może wziąć udział w cyklu warsztatów z KOWR tylko raz. W treści zgłoszenia prosimy podać: imię i nazwisko uczestnika, kod pocztowy i nazwę miejscowości zamieszkania (wsi), nazwę KGW (jeśli dotyczy) i numer telefonu kontaktowego. Serdecznie zapraszamy do wspólnego gotowania i odkrywania smaków wielkopolskiej tradycji! Organizatorem warsztatów są Instytut Skrzynki oraz Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa (Oddział Terenowy w Poznaniu).

Przygotował: Instytut Skrzynki