„Polska Smakuje”, czyli wybierano najlepsze smaki

Regionalne smaki, kulinarne tradycje i bogactwo wielkopolskiego dziedzictwa kulinarnego były motywem przewodnim Konkursu Kulinarnego „Polska Smakuje”, który odbył się w Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie. Wydarzenie było pierwszym w Wielkopolsce spośród kilku zaplanowanych wydarzeń I etapu ogólnopolskiego konkursu organizowanego przez Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa (KOWR). Konkurs „Polska Smakuje” stanowi kontynuację idei „Bitwy Regionów” i ma na celu promocję lokalnych produktów, regionalnych receptur oraz działalności Kół Gospodyń Wiejskich pielęgnujących kulinarne dziedzictwo polskiej wsi.

W wydarzeniu udział wzięły Koła Gospodyń Wiejskich z różnych części Wielkopolski, w tym aż pięć z powiatu poznańskiego, prezentując potrawy inspirowane tradycyjną kuchnią regionów oraz przygotowane z wykorzystaniem lokalnych składników i autorskich receptur. Komisji konkursowej przewodniczył Jan Babczyszyn, dyrektor Instytutu Skrzynki. Po degustacji i ocenie konkursowych dań wyłoniono laureatów. Pierwsze miejsce zajęły panie z KGW „Świtezianki” w Mirosławkach (powiat poznański) za potrawę pn. „Karaś na trzcinie pałkowej z puree ziemniaczanym i kiszoną kapustą”. Konkurs w Szreniawie pokazał, jak ważną rolę w zachowywaniu lokalnych tradycji i integracji społeczności odgrywają Koła Gospodyń Wiejskich. Uczestnicy wydarzenia udowodnili, że regionalna kuchnia pozostaje żywą częścią kultury, łącząc tradycję z kreatywnością i współczesnym podejściem do gotowania.

Przygotował: Instytut Skrzynki

Zobacz całą galerię
(27 zdjęć)