Zajęcia na Uniwersytecie

Uczniowie klas drugich i trzecich Technikum Gastronomicznego z Zespołu Szkół nr 1 w Swarzędzu, którego organem prowadzącym jest Powiat Poznański, regularnie uczestniczą w zajęciach organizowanych przez Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu.

Młodzież bierze udział w wykładach na temat produkcji i zastosowania żywności oraz sposobów jej otrzymywania (np. oleju lnianego, serków topionych itd.). Drugi etap stanowią zajęcia praktyczne. Ostatnie dotyczyły wykrywania barwników w różnych produktach spożywczych. Uczniowie z zainteresowaniem słuchali wykładów oraz bardzo zaangażowali się w udział w ćwiczeniach.

Tekst i zdjęcia: Dorota Witecka