Warsztaty grzyboznawcze

Co tak nas fascynuje w grzybobraniu? Ani to rośliny, ani zwierzęta – czym więc są grzyby?  Gdzie rosną oprócz lasu i dlaczego niektóre „nadają się do zjedzenia” niestety tylko raz? Grzyby to jak się okazuje wielkie i tajemnicze Trzecie Królestwo.

Zapraszamy na cykl Warsztatów Grzyboznawczych, które w Dworze Skrzynki poprowadzi Iza Urbanowicz – grzyboznawca, niestrudzona edukatorka wiedzy mykologicznej i autorka wielu publikacji popularyzujących grzyby. Od lat pisze o grzybach, tworzy ich profile w mediach społecznościowych, tropi i fotografuje. Po prostu dokumentuje życie Fungi, czyli grzybów – trzeciego po Faunie i Florze królestwa. Udowadnia przede wszystkim, że grzyby jadalne to nie tylko borowik szlachetny i koźlarz babka. Więcej informacji na profilu: https://www.facebook.com/TrzecieKrolestwo

W programie spotkań m.in.: Grzyby, czyli z czym to się je? O tym, jak żyją grzyby i gdzie ich szukać, jakie mają wartości odżywcze i do czego się nadają. Jak rozpoznawać gatunki? Praca z owocnikami różnych gatunków i atlasami. Które są dobre, a które omijać? Ważne cechy popularnych gatunków dzikich grzybów, rozpoznawanie świeżości i jakości owocników. Sposoby na grzyby – jak dobierać gatunki do sposobów przetwarzania: kiszenie, suszenie, marynowanie, gotowanie, smażenie i degustacja. Koszt 120 zł/osoba w cenie między innymi: grzyby, przyprawy, rękawiczki, serwetki, naczynia, sprzęt do gotowania i in. Zgłoszenia prosimy kierować poprzez stronę: www.dworsktrzynki.pl lub na adres: kontakt@instytutskrzynki.pl

WARSZTATY „GRZYBY W KUCHNI”
21.09.2024 – sobota, godzina 10.00 – 14.00
19.10.2024 – sobota, godzina 10.00 – 14.00
9.11.2024 – sobota, godzina 10.00 – 14.00

Można się też wybrać się do lasu z Izą Urbanowicz. W dniu 20 października od 9.00 – 15.00 odbędzie się grzybobranie i spacer mykologiczny do tajemniczego miejsca w wielkopolskim lesie. Zbiory sprawdzone zostaną przez Izę Urbanowicz – specjalistę grzyboznawcę. Na koniec w chacie grillowej Dworu Skrzynki odbędzie ognisko i wspólna biesiada Tu wybierzemy króla grzybobrania i pokażemy najciekawsze okazy. Miejsce grzybobrania wskażemy po zgłoszeniu. Dojazd do lasu i do Dworu Skrzynki (gmina Stęszew, pow. poznański) we własnym zakresie. Koszt 50 zł/ osoba. Dzieci do lat 10 – 25zł/osoba. Zgłoszenia prosimy kierować poprzez stronę: www.dworsktrzynki.pl lub na adres: kontakt@instytutskrzynki.pl Liczba miejsc ograniczona – decyduje kolejność zgłoszenia.

Przygotował: Instytut Skrzynki