Ogłoszenia Komunikaty

Weekendowe kontrole

Pracownicy Oddziału Higieny Żywności Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej Poznaniu rozpoczęli wzmożony wakacyjny nadzór sanitarny w obiektach produkujących i sprzedających żywność w miejscowościach wypoczynkowych, w pobliżu jezior i ogródków działkowych oraz na targowiskach. W dni wolne od pracy od 16 do 30 czerwca br. przeprowadzono 17 kontroli – w 4 restauracjach, gdzie w 3 stwierdzono nieprawidłowości i nałożono 3 mandaty na kwotę 900 złotych.

Sprawdzono 8 punktów małej gastronomii i 5 punktów sprzedaży lodów i wędlin. Najczęściej stwierdzane nieprawidłowości to brak segregacji w urządzeniach chłodniczych, brudny sprzęt i brak wdrożenia zasad dobrych praktyk higienicznych i produkcyjnych. Podczas kontroli sprawdzane są m.in. terminy przydatności do spożycia artykułów, warunki przechowywania żywności, zaopatrzenie w wodę pitną, higiena sprzedaży, czystość sprzętu (w tym naczynia stołowe) i pomieszczeń oraz higiena osobista pracowników. Weekendowe kontrole rozpoczęły się 16 czerwca i potrwają do 15 września br.

Autor: Cyryla Staszewska

Redaktor: Tomasz Sikorski
Opublikowano: 3 lipca 2018